桃胶炖奶
简单
4人份
冬季来点暖暖的炖品吧😁
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食材清单
其他
- 10片枣片
- 10粒枸杞
- 250克牛奶
- 2颗桂圆
- 5颗桃胶
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有养生壶的可以先把桃胶煮熟，大概煮半小时煮到浓稠软糯，用筛子过滤掉水分，再用隔水炖盅加牛奶隔水炖，吃的时候撒一把蔓越梅
2
我喜欢先用糖水模式把桃胶煮1小时，煮的体积膨大，很黏糊～ 再用燕窝模式隔水炖，加一把冰糖。
3
准备好食材。
4
桃胶取15g提前泡发12小时以上至无硬芯。
5
泡发好的桃胶撕成小块，用漏勺冲洗干净杂质。
6
桃胶放入焖烧罐，倒入沸腾的热水，盖上盖子轻轻晃动预热。
7
倒出预热的热水，因为桃胶会随着水一起流出避免浪费，所以此处建议用滤网接住桃胶。
8
将预热好的桃胶倒回焖烧罐，倒入8分满的热水，静止2小时。可根据你焖的桃胶分量自行调整时间。
9
牛奶用微波炉高火转2分钟，以微微沸腾为准，根据微波炉的功率自行调节。
10
焖好的桃胶过滤掉水，倒入滚烫的热牛奶。
11
再加一把冰糖，根据自己的嗜甜度加。
12
搅拌均匀盖上盖子焖15-30分钟即可。
13
焖好的桃胶牛奶羹倒入碗里，撒一把蔓越莓干即可开吃了。温温热热顺顺滑滑的口感超赞！
