豉油蘑菇鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 1个鸡腿
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许豉油
- 适量口菇
- 适量平菇
- 适量鲜香菇
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许生姜
- 少许香菜
调味品
- 少许红烧酱油
调味料
- 少许味极鲜酱油
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉洗净去骨切丁；各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成片或者小块；葱、姜、蒜
2
香菜洗净切碎备用
3
鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀，腌制15分钟
4
锅中放入适量油加热至6成，放入腌制好的鸡丁，翻炒至颜色变白，表面略有焦黄
5
盛出备用
6
锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入各种蘑菇块翻炒均匀，然后放入炒好的鸡丁
7
再依次调入豉油鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖，待汤汁稍稍收干，放入香
8
菜碎翻炒均匀即可装盘
