奶香红豆卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 400克普通面粉
- 40克奶粉
- 5克酵母
- 适量水
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，奶粉，糖，称好，搅拌均匀，然后再加入酵母粉，搅拌均匀。
2
一边加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性加很多，一点一点慢慢加，搅拌成棉絮状就可以揉了。
3
揉成光滑不粘手就可以了，盖上保鲜膜发酵，大概四十分钟左右，天气热的话发的更快。
4
等面团发至2倍大，手指沾点面粉，戳个洞看会不会回弹，不会回弹就是发好了，回弹说明还没发好，盖好保鲜膜再发一会。太黏就是发过了。
5
接下来在桌子上撒点面粉，把面团揉一揉，再擀成长方形，铺上红豆，从一边开始卷起来。
6
卷好了，看自己喜好切大还是切小，切好放进蒸锅，盖好锅盖，二次发酵，大概半小时左右。然后开大火，等水烧开后转中火五分钟，然后小火，整个蒸的过程15分钟，蒸过了会变小。蒸好了，不要马上开锅盖，再焖五分钟，不然会变小。
7
出锅了✌
