酸奶蛋糕8寸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克自制酸奶
- 110克低筋面粉
- 20克自制炼乳
- 45克玉米油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 5克玉米淀粉
- 5只（50g一只）鸡蛋
- 蛋黄糊：
蛋类
- 蛋白霜：
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶+炼乳+玉米油搅拌均匀 再加低筋面粉 搅拌均匀 再加蛋黄 搅拌均匀 过筛一遍 放一边待用
2
蛋白+几滴醋 开始打发 分三次加糖 最后一次糖跟玉米淀粉一起加 打至硬性发泡
3
蛋白霜跟蛋黄糊一起搅拌均匀
4
烤箱120度预热5分钟 上下火120度烤30分钟 转130度30分钟（我家是松下烤箱 温度是偏高的）
