白胖胖的胡萝卜素包，营养美味，老少皆宜
简单
4人份
这次要做的是以胡萝卜、鸡蛋、木耳、粉丝为馅儿的素包子。简单易学，这种包子无油腻，具有维生素，是健康又美味的主食之一！
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食材清单
其他
- 1/3根葱
- 1把粉丝
- 2勺香油
- 2碗面粉
- 3个鸡蛋
- 3根胡萝卜
- 5克酵母
- 一大把木耳
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步和面，2碗面粉、酵母，小半勺糖拌匀，加30度左右温水1碗，先用筷子搅拌，分多次倒水，已经没有干面粉后，用手揉成面团，可以面软一些。
2
面放入盆中，铺好保鲜膜，再加盖毛巾放到温暖的地方发酵至两倍大，看环境的温度，我放到暖气旁边，大概15分钟左右。
3
3个鸡蛋加一点盐打散，热锅中放油，温度高一点后倒入蛋液，用筷子一直搅拌炒成小碎碎状。
4
胡萝卜擦丝，木耳切小块，葱姜切沫，粉丝热水煮一下，切小段。
5
烧热锅，加油，炒葱和胡萝卜，直到胡萝卜变色，注意炒制别过火，这样就没口感了。放凉，所有准备好的食材加调料搅拌均匀。
6
做好馅料后，面出现拉丝说明已经发好了，取出揉面至光滑，再放到盆中二次发酵？
7
二次发酵后的面取出做剂子，擀皮，包包子，屉布弄湿，包子放入，每个适当隔些空间。盖锅盖锅中再次发酵10分钟后开火，锅开后15分钟，包子就熟了，先不取出，再闷10分钟。
8
白胖胖的包子们可以出锅了。
9
胡萝卜木耳增加口感，营养又美味的素包子完成了。
