宁夏羊肉调和饭
简单
4人份
宁夏羊肉调和饭，是一种具有宁夏特色的家庭美食，有米有面，有肉有菜，既营养又美味哦！
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食材清单
其他
- 100克左右新鲜面条
- 100克左右韭苔
- 200克左右大米
- 230左右羊肉臊子
- 一个土豆
- 一个番茄
- 一根蒜苗
- 半个萝卜
- 少许醋
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉臊子取一份放入锅里，两碗水加盖开大火，煮开后关小火。
2
羊肉臊子的具体做法，请看我的上一个菜谱《炒羊肉臊子》。
3
大米加水浸泡，约10分钟左右。
4
西红柿、萝卜、和土豆切丁。土豆过水沥干。
5
蔬菜可以自己搭配，可以换成豆角、胡萝卜，看个人喜好。
6
锅内二次加水，这次稍微多一点，就像平时煮粥一样
7
大米洗净。水开后放入大米，注意隔几分钟就用铲子搅动避免粘底。
8
请一定要用生大米，而不是米饭！否则就只能是烩饭，没有调和饭的特有的鲜香味啦！
9
韭苔切断，蒜苗切碎备用。
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这两样也可以换成其它蔬菜，如小白菜、韭菜、香菜等等，看个人喜好。
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准备新鲜面条。我这是买来的，切短了一点。
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面条最好用新鲜面条，不要用挂面。而且面条不是必须的，如果不想加面条，可以把这个省去。
13
大米煮约10分钟，加入萝卜、土豆和番茄，继续炖煮。记得时不时搅拌一下！
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再过15分钟左右加入面条，用筷子打散。加少许盐搅拌。
15
面条煮熟时，先放入韭苔搅拌，煮约二十秒，然后放入蒜苗关火。调入少许香醋、味精出锅。
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香喷喷的宁夏羊肉调和饭就做好了！
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我今天做的是四个人的量，供参考。
