红烧胡萝卜羊排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 克羊排
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 根胡萝卜
- 粒花椒
蔬菜类
- 根大葱
- 根葱
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊排冷水下锅加料酒抄一下水去腥，捞出之后冷水洗干净。干净锅内油烧热，加入八角，桂皮，花椒（有香叶也可以加），均适量，如图
2
备好胡萝卜，洋葱，大葱。锅内油烧热后，下入抄过一遍水的羊肉或者羊排，炒至表面金黄。
3
炒好后的羊肉，加入老抽，生抽，料酒，蚝油，冰糖适量，盐可最后放。加入冷水莫过羊肉，中小火炖煮。
4
在汤汁烧的差不多的时候，加入切好的胡萝卜、洋葱、大葱，继续盖锅盖中小火焖煮。
5
煮至汤汁差不多收干，胡萝卜煮熟，即可出锅啦～～～注意出锅前尝一下味道，味道不够可加适量的盐。
