糯米甜酒

简单 4人份

小时候每年家里都会做一两次这种香甜美味的糯米酒，但长大了离家远了，就再也没有喝到过这种美味了，有天自己突发奇想就想自己动手做做看，本来以为很简单的，没想到做了好几次都没有成功，于是虚心向家里长辈请教，终于发现了问题所在，原来是我怕在室温发酵的时候有灰尘进去，都会盖上保鲜膜，但发酵过程中，会有大量的水汽蒸发，上升至保鲜膜形成水蒸气在掉落盆中，而发酵过程中遇到这水就容易发酸，最后在它还没有成为酒酿时就坏掉了，后来学聪明了，不盖保鲜膜了，盖上透气的纱布也一样可以隔灰😀。从此以后每次都能做成功了，看着好友们喝着糯米甜酒时的幸福模样，所以想记录分享出来，让更多的人可以喝到这简单的美味，接下来我们开始甜美之旅吧！