Japchae（韩国炒粉丝）
简单
4人份
这是韩国很典型的一道菜，炒粉丝，不过做法还是比较繁复，需要一点耐心。味道很好！可以自己加海鲜牛肉羊肉.
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食材清单
其他
- 10个香菇/蘑菇
- 2根胡萝卜
- 3g（选择）蒜粉
- 3g黑胡椒
- 3个鸡蛋
- 3把菠菜
- 3把豆芽
- 4把粉丝（龙口粉丝或者韩国粉丝都可以）
- 5g白芝麻
- 6根小葱
- 小半颗包菜/白菜
- 调料区
- 适量（选择）鸡粉
- 适量生抽（味极鲜）
- 适量食用油
- 适量香油
- 食材区
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜，白菜/包菜，蘑菇/香菇，洋葱，小葱切丝儿。鸡蛋打散。
2
胡萝卜丝儿，白菜/包菜丝儿，洋葱丝儿，豆芽（把多余水倒出来或者烧干）分别锅中放油烧热加入炒熟放点盐。蘑菇/香菇丝儿锅中加油烧热放入炒熟再加入小葱丝儿炒一炒，加盐。将炒熟的材料倒到一个大盆里。
3
烧水，等水开放菠菜，煮30s关火捞出，随意切一切加点盐和黑胡椒和蒜粉拌一拌。鸡蛋液加点盐煎蛋饼 凝固关火取出卷起来切丝儿。把他们俩放入大盆中
4
烧开水 放入粉丝（粉丝剪一剪）煮透明关火，用凉水冲一冲，锅中倒油，生抽/味极鲜，水，烧1一分钟放入煮好的粉丝，搅拌均匀倒入大盆中。
5
大盆中有所有材料，放入香油，芝麻和一点鸡粉疯狂搅拌，尝味道 不够再加生抽/味极鲜，盐，拌匀 即可食用。
