百变开胃酸辣汤

简单 4人份

小酸小辣,鲜咸香浓,略带鲜甜,夏天最开胃的一碗汤了。 我的酸辣汤,自然我做主。

百变开胃酸辣汤
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食材清单

其他
  • 淀粉
  • 白胡椒粉
  • 老抽
  • 胡萝卜
  • 豆腐
  • 食用油
  • 香菇
  • 高汤或清水
  • 鸡蛋
  • 黑木耳
肉类
  • 猪肉
蔬菜类

营养成分

热量

392.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

6.0 克

18.0 克

122.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香菇,木耳泡发后,洗净切丝;胡萝卜,笋切丝;豆腐漓干水分后切丝;鸡蛋打散

2

猪肉切丝后,放淀粉,料酒稍抓腌制15分钟

3

锅中放油烧热后,下肉丝炒熟捞出备用

4

原锅中再加少许油烧热后,下香菇,黑木耳,笋,胡萝卜煸炒片刻

5

下豆腐丝,高汤(或水),煮滚后小火焖2分钟,然后以水淀粉勾芡

6

再次煮滚后,把蛋液徐徐倒入;待凝结之后,立即下肉丝,醋,白胡椒粉,老抽,鸡精,轻轻搅匀

7

煮滚后撒少许葱花即可

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