松茸鸡焗饭（用电饭锅做，松茸香味保留浓郁）
简单
4人份
松茸珍贵的野生菌。其含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。 平常我们食用松茸可以补肾强精、恢复体力，可以益胃补气还可以强心补血、健脑益智、理气化痰等一系列的功效。 在家里做松茸，焗饭是非常不错的选择！👍👍👍
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食材清单
其他
- 100克新鲜松茸
- 1汤匙米酒
- 2勺生粉
- 2杯香米
- 适量花生油
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 2汤匙酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鲜松茸上的泥沙等弄干净，用小刀轻轻的剔除不能食用的部分，然后用清水冲洗一下，注意动作要快，要么松茸特有的香气会流失。【小贴士里有详细处理方法】
2
切成5mm厚的薄片。
3
土鸡去骨起肉，切小块成厚肉丝状。用花生油、米酒、糖、盐和生粉捞均。
4
香米淘洗干净，放适量水和盐油，按煮饭键（40分钟）。待饭煮滚后，准备收水时，鸡肉平铺在米饭上面。
5
煮饭时间剩最后15分钟时，铺松茸片在鸡肉上面，盖上盖子焗。
6
电饭结束，不要马上开盖，再焗上10分钟左右开盖，浇上酱油，拌均匀即可。
7
松茸和鸡是绝配，焗饭使香气保留，菌香肉香，米饭充分吸收，非常好吃。
