水果生日蛋糕【绪作】
简单
4人份
今天用裱花转台做了个抹面水果蛋糕，小女孩吃的超开心，嘻嘻。 喜欢我视频的话就点下关注！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #8寸戚风蛋糕
- #装饰
- 20g细砂糖（蛋黄）
- 40g牛奶
- 40g玉米油
- 5个鸡蛋
- 65g细砂糖（蛋白）
- 800g奶油
- 85g低筋面粉
- 适量水果
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是全部配方
2
先做一个8寸的戚风蛋糕做胚，将牛奶和植物油混合均匀，在加入过筛的低筋面粉拌匀
3
在加入蛋黄进去拌匀，放一边备用
4
蛋白分三次加糖打发成干性发泡的状态
5
分次将蛋黄糊和蛋白混匀
6
面糊倒入模具里，磨平震出气泡，放进预热好的烤箱里用上下火160°烘烤40-50分钟到熟透
7
烤好的蛋糕倒扣冷却之后脱模
8
用面包刀和切片器将蛋糕切成3片
9
准备好做蛋糕用的水果
10
800克奶油加糖打到7分发，这种程度不会太硬，适合抹面
11
然后一片蛋糕、一层奶油、水果、奶油，重复这样的步骤抹，叠放
12
最后将奶油涂抹满整个蛋糕，在用8齿裱花嘴裱上花边
13
最后放上水果装饰，就完成啦！
