手工花生牛轧糖｜小时候的味道
简单
4人份
方子来自刘大刘大刘，略有改动。 一半的黄油用玉米油代替了，味道非常不错。 记住全程小火，小火。 喜欢吃硬点的，棉花糖炒久点。 喜欢吃软点的。棉花糖融化了，就进行下一步。 做牛轧糖是体力活﹋o﹋
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食材清单
其他
- 200克全脂奶粉
- 300克花生米
- 40克玉米油
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 300克棉花糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱上下火70℃，将熟的300g花生米放入烤箱中，这样有助于之后花生米融入到牛轧糖。
2
40g无盐黄油和40g玉米油放入不粘锅中，小火融化。
3
300g棉花糖倒入锅中，顺时针不停的翻炒，不然会焦哦。
4
一直翻炒，直到棉花糖从高处落下呈“Z”型，就炒好了，关火。
5
倒入200g全脂奶粉，快速拌匀。
6
从烤箱取出花生米，倒入锅中，
7
一直搅拌，直到花生米全部融进去。
8
将牛轧糖倒入三能28*28的金色烤盘，不停的向中间揉，然后整形，如图。
9
趁热用刀切开牛轧糖，冷了就切不动了。
10
一部分自己吃，一部分包装送人｡◕‿◕｡
