酸甜辣具备的“萝卜酸”
简单
4人份
记忆中，属于小时候的“味道”，酸酸甜甜辣辣又爽口的“萝卜酸”，是我们那里的饭后佳肴，解腻又开胃~
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食材清单
其他
- 4个小米椒
- 两根（3斤）萝卜
- 半瓶醋
调味料
- 一大块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜削皮洗干净。
2
切薄片（我想尽快能吃到，所以切的薄片。也可以切条，不过切的越厚泡的时间需要越久）
3
（我喜欢用这种白醋）
4
准备工作:
5
1、小米椒切段备用。
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2、用个碗装冰糖，烧点热水融化冰糖（也可以用白砂糖），喜欢甜的味道更多点可以放多点。
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1、把萝卜装到比较大的容器，放适量的盐（我自己的小勺放了4勺），抛萝卜，大概10次（作用是让盐均匀的沾在萝卜上）。
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2、萝卜腌制20分钟（让萝卜更软，更入味）。
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3、如果不确定放多少盐，可以少量慢慢添加（夹一片放嘴巴尝尝咸度，生萝卜是可以吃的，所以不用害怕尝试），大概6分咸就可以了。
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4、20分钟后，这时候萝卜出水了，手洗干净，用手再抓一抓萝卜，最够把水倒掉。
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5、+小米椒（喜欢辣可以放多点）+醋+水凉了后的冰糖水。
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6、封上保鲜膜，过1个小时就可以吃了（萝卜片薄的情况），如果切的比较厚，过一个晚上也可以吃了。
