mini肠仔包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 20克低筋面粉
- 20克黄油
- 230克高筋面粉
- 25克鸡蛋液
- 3克酵母
- 3根长香肠
- 适量沙拉酱，蕃茄酱，香葱
- 馅料：
调味料
- 20克白砂糖
- 3克盐
谷物
- 少许蛋液（刷表面）
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的材料放入面包机，揉至光滑，加入黄油，揉至出膜
2
面团盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
3
手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷
4
取出面团排气，分8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
5
面团擀成椭圆，卷起
6
依次做好
7
卷好的条用手轻轻搓长，对折，两头相接捏紧
8
摆在烤盘上进行二次发酵，（烤箱没有发酵功能的放一碗热水）直到2倍大
9
萌萌哒
10
烤肠切小段，放在面团中间，稍稍用力摁一下
11
用刷子在表面刷一层蛋液，挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒上香葱
12
烤箱170度预热，上下火，中层15分钟左右
13
萌哒哒的肠仔包出炉啦
