盐焗鸡土豆香焖米饭
简单
4人份
盐焗鸡是个简单快手又美味的肉菜。撕碎鸡肉和米饭同焖，米饭香上加香，一碗怎么够。 这次的盐焗鸡焖饭，用的是“华润五丰荣誉出品”的小产地五丰稻花香五常大米，颗粒饱满清透，口感清香微甜，米香浓郁，是非常优秀的大米哦。
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 1只（900克）小笨鸡
- 20克生抽
- 320克大米（五丰稻花香五常大米）
- 3个土豆
- 半根胡萝卜
- 少许老抽
- 盐焗鸡材料：
- 米饭材料：
- 适量水
蔬菜
- 配菜：
调味料
- 1包盐焗鸡粉
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五丰稻花香五常大米320克淘洗干净浸泡10—15分钟。开始腌制盐焗鸡；
2
盐焗鸡材料合照；
3
小笨鸡均匀涂抹盐焗鸡粉，鸡腹内也要涂抹，更好入味，静置3小时以上。放冰箱冷藏过夜口味更佳；
4
焖一锅喷香米饭：米、水比例1：1.2。焖好后用饭铲把米饭打松，继续焖7、8分钟，米饭口感最佳；
5
切配菜：土豆、胡萝卜、圆葱切滚刀块，葱切段，姜切片。盛出焖好的米饭备用；
6
葱姜垫底码入电饭锅，放入切好的配菜，加入生抽、蚝油翻拌均匀，淋入食用油10克；码入笨鸡淋入剩下的10克食用油；
7
开启电饭锅煮饭程序，30分钟美味盐焗鸡和喷香土豆一锅出。结合自家电饭锅，如果是老式电饭锅，需要保温1—1.5小时；
8
盐焗鸡焖土豆，完美一锅出。盛出，丢掉葱姜，汁水用小碗单独装；
9
米饭入锅。手撕盐焗鸡，一半鸡肉和所有土豆，放入米饭中，浇入半碗汁水拌匀，煲5—10分钟（电饭锅功率不同），结合自家电饭锅脾气哈😊。剩下半只鸡蘸汁水吃；
10
米饭🍚太香了，轻松2碗米饭。
