椰香牛奶面包卷（一发超松软）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g奶粉
- 160g牛奶
- 300g高筋面粉
- 30g椰子油
- 35g白糖
- 3g酵母
- 50g鸡蛋
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛奶、鸡蛋、白糖、盐放入面包机
2
再放奶粉、高粉、酵母，放入面包机揉面程序30分钟，其中15分钟时加入20g椰子油，30分钟后面团还未能出手套膜
3
可以取出面团用手对面团进行不断撕扯出面筋
4
再进行摔打，如此反复三四次
5
可以撑出薄膜，这样做出的面包组织比较细腻，如果不介意可以忽略撕扯摔打这一步骤
6
面团很光滑
7
均匀分成10等份
8
盖保鲜膜松弛静置10分钟
9
擀成宽一点的椭圆面片
10
向中间折叠
11
从两端往中间卷起
12
放入烤盘隔开空间
13
放置温暖湿润处发酵至2倍大，约40分钟左右，夏季发酵时间可适当缩短
14
筛上高筋面粉，用刀划出斜十字花
15
放入烤箱中层上下火165度20分钟左右（仅供参考），注意观察上色情况
16
冷却后装入保鲜袋，常温保存不要超过3天
