椰汁紫米露
简单
4人份
以下六人份
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食材清单
其他
- 1/8tsp盐
- 100g（一般是一条的分量）片糖
- 1升水
- 200g紫米（紫糯米）
- 200ml椰浆
- 200ml淡奶
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫米用水略漂洗沥干后加入1升清水，泡半小时或者更久
2
大火煮开转中小火煮至粘稠（约半小时），剁碎一整条（100g）片糖，入锅搅拌至融化。加入1/8tsp的盐提味（大概就是两指捏起的非常少的一撮盐）。片糖广东地区用的多，多为条状，为黄色，也可以用白糖、冰糖、黄糖代替，不过建议少量多次地放，避免过量
3
椰浆是一半料理用的椰浆，不带甜味；淡奶用的是冲港式奶茶的淡奶，也是不带甜味的
4
200ml椰浆+200ml淡奶直接倒入锅中与紫米粥混合
5
搅拌均匀就可以关火。热食冷食皆可
6
淋上淡奶装饰
