米饭杀手三——鱼香鸡（肉）丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香醋
- 1块鸡胸
- 1根胡萝卜
- 2个青椒
- 3勺水淀粉
- 4朵木耳
- 各1勺蒜末葱花
- 少许胡椒粉
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸切丝➕1勺生抽➕1勺料酒➕半勺胡椒粉➕1勺淀粉 搅拌均匀腌制10分钟
2
热锅倒油 油温升高后倒入腌好的鸡丝 用筷子翻炒均匀 鸡丝变色（8分熟）盛出备用
3
用鸡丝控出来的油 放1勺祁县豆瓣酱➕蒜末 葱花翻炒出香味儿（豆瓣酱很容易炒糊 要不断翻炒）
4
倒入切好的胡萝卜丝➕木耳丝 翻炒均匀 上色
5
胡萝卜丝炒软后 倒入刚煸炒好的鸡丝➕切好的青椒丝➕1勺糖➕1勺香醋➕1勺蚝油➕1勺生抽翻炒均匀 出锅前倒入3勺水淀粉 勾芡（祁县豆瓣酱本身比较咸 这里就不要放盐了）
6
撒小葱花装盘上桌 开吃
7
米饭君🍚准备好😋 开动
