超级软烂的黄豆炖猪蹄
简单
4人份
一起打球的小盆友来家吃饭，点菜—黄豆猪蹄，时间紧任务急，压力锅抄起来，快手软烂😂😂
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食材清单
其他
- 3.4个干辣椒
- 3只猪前蹄
- 一勺老抽
- 一大勺生抽
- 一小块桂皮
- 七八粒冰糖
- 三个八角
- 三片香叶
- 半瓶啤酒
- 黄豆一大碗
蔬菜类
- 姜
- 根葱
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净，冷水下锅，水开煮五分钟，捞出，热水冲去浮沫。
2
锅内倒油，加入冰糖炒出糖色，下猪蹄翻炒上色
3
锅内加老抽一勺，生抽一大勺，葱姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒，加入半罐啤酒，倒入高压锅，加入没过猪蹄的热水，上汽压10分钟左右。
4
将压好的猪蹄移入铸铁锅，加黄豆，继续小火炖煮20分钟左右，然后加盐调味，盖上盖子焖煮5-10分钟，关火出锅，汤汁浓郁，猪蹄软烂，加上一勺带汤的黄豆，拌饭神器😂😂
