香酥茄盒子
简单
4人份
香酥茄盒子特别多人做，这个是试验了N多种材料后做的最成功，最受好评的，大家试试看，我家里人就经常让我做。
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食材清单
其他
- 1瓢羹熟油
- 2-3瓢羹麻油
- 2根茄子
- 多点地瓜粉
- 大量葱末
- 少许料酒
- 少许生粉
肉类
- 1块五花肉
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉剁成泥备用
2
用酱油、麻油、盐巴、糖腌制五花肉，时间至少15分钟
3
腌制好的肉泥中拌入姜末、葱末、生粉（调味勺3勺左右，帮助肉泥凝固）继续腌制5-8分钟入味。
4
调油炸用的裹浆：地瓜粉+生粉，先拌好地瓜粉后，加入1个鸡蛋和1勺熟油继续搅拌，最后再缓缓加入少许生粉，加入过程中必须不断搅拌，以略微有粘稠为标准。
5
把茄子切成薄段，然后中间隔开
6
将肉泥加入切开的茄片
7
最后包裹好蛋浆，油炸起锅就好了
8
我爱吃大个的，肉多所以比较不美观，大家可以切成圆的好看点哦。
