香酥茄盒子

简单 4人份

香酥茄盒子特别多人做,这个是试验了N多种材料后做的最成功,最受好评的,大家试试看,我家里人就经常让我做。

香酥茄盒子
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食材清单

其他
  • 1瓢羹熟油
  • 2-3瓢羹麻油
  • 2根茄子
  • 多点地瓜粉
  • 大量葱末
  • 少许料酒
  • 少许生粉
肉类
  • 1块五花肉
蔬菜
  • 少许姜末
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖
  • 少许酱油

营养成分

热量

453.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

6.0 克

3.0 克

461.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将五花肉剁成泥备用

2

用酱油、麻油、盐巴、糖腌制五花肉,时间至少15分钟

3

腌制好的肉泥中拌入姜末、葱末、生粉(调味勺3勺左右,帮助肉泥凝固)继续腌制5-8分钟入味。

4

调油炸用的裹浆:地瓜粉+生粉,先拌好地瓜粉后,加入1个鸡蛋和1勺熟油继续搅拌,最后再缓缓加入少许生粉,加入过程中必须不断搅拌,以略微有粘稠为标准。

5

把茄子切成薄段,然后中间隔开

6

将肉泥加入切开的茄片

7

最后包裹好蛋浆,油炸起锅就好了

8

我爱吃大个的,肉多所以比较不美观,大家可以切成圆的好看点哦。

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