燕麦麸天使蛋糕——春日阳光
简单
4人份
杜坎减肥人群的福音来啦！！！幼滑清爽的抹茶希腊酸奶酱搭配口感略粗糙的燕麦麸天使蛋糕，由于酸奶酱的浸润，使得蛋糕体增加了绵润的口感，两者结合在一起，入口是清新醇香的抹茶味道，在这个春日里，一口蛋糕就是拉进内心的一缕明媚的阳光。
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食材清单
乳制品
- 酸奶酱
其他
- 100g木糖醇
- 10g白醋
- 15g抹茶粉
- 1g酸奶菌粉
- 1L脱脂牛奶
- 2g（可不加）泡打粉
- 2小勺元真糖
- 3g小苏打
- 55g燕麦麸粉
- 5g亚麻籽粉
- 5g抹茶粉
- 5个蛋白
- 6g（稳定剂，可不加）玉米淀粉
- 六寸燕麦麸抹茶天使蛋糕
- 少许（可不加）柠檬汁
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前三天准备酸奶酱：酸奶机做酸奶，然后把酸奶缓慢倒入滤清器，冷藏至少24小时，乳清沥出，酸奶变浓稠，调入少许柠檬汁，调入元真糖和抹茶粉拌匀，冰箱冷藏待用
2
燕麦麸抹茶天使蛋糕：先把6寸圆模地步四周全部垫好油纸。5个蛋白加100g木糖醇打至湿性发泡，加入10g白醋再打一会，加入盐和玉米淀粉，打至小弯钩。燕麦麸粉➕抹茶粉➕小苏打➕泡打粉混合均匀，筛入打好的蛋白中，翻拌切拌混合均匀就好，入模抹平，上下火170度下层烤20-25分钟燕麦麸粉自身就是熟的，所以烘烤时间弹性很大。烤好后拿出来晾凉待用。
3
这一步就是组装了，依自己的喜好就好，酸奶酱的使用量也依自己的喜好，装饰这事见仁见智的不做多说。我相信一点就是颜值很重要。虽然高蛋白质饮食人群有太多禁忌，但是这款蛋糕完全不需要担心这个问题，而且口感酸甜，润泽细腻，略有燕麦麸粉香气，适合高蛋白饮食增肌减脂人群食用，最大功效解馋[偷笑]更具润肠通便，温润肌肤，增肌减脂三大功效，吃多少都不怕，当然燕麦麸吃太多拉肚肚哦
