老北京小吃炸豆腐（汤）
简单
4人份
这是北京早餐里一道有特点的汤食，除了煮炸豆腐，也可以煮豆面丸子，也有两样一起煮的。
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食材清单
其他
- 1勺酱豆腐汁（腐乳汁）
- 1块豆腐
- 1大勺芝麻酱
- 半个大料（八角）
- 若干油
蔬菜类
- 2根香菜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成三角
2
油炸豆腐
3
炸到表面金黄就可以了
4
国内放少许底油，放入葱花、大料炒香
5
加入炸好的豆腐、开水，盖锅盖小火煮10分钟。
6
芝麻酱用腐乳汁好和一点点水泄开备用
7
出锅时加泄好的麻酱、一点点盐（腐乳放的多的话不用放盐）、香菜，盛到碗里就可以吃了。
