清蒸小鲍鱼【曼达小馆】2017年夜饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- #葱油
- 100ml油
- 10个小鲍鱼
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 2大勺葱油
- 3瓣蒜头
蔬菜类
- 100g葱
- 三根葱
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来
2
切掉小鲍鱼的内脏部分，壳里残余的肉也刮干净
3
鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净，在鲍鱼肉上切十字花刀
4
切好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中
5
葱切段，放入油锅中熬葱油，葱变枯黄后捞出
6
关火，葱油中加入蒜蓉、料酒、生抽、蚝油，拌匀，制成酱汁
7
在每个鲍鱼上放一小勺酱汁，再放一截葱段
8
送入蒸箱，上气之后蒸大概6分钟
9
鲍鱼蒸好之后将葱段拿掉，撒一点小葱花
10
完成
