网红酸辣凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个百香果
- 2勺料酒
- 2勺白醋
- 500g鸡爪（我买去骨的）
- 50g香菜
- 5个小米辣
- 5勺生抽
- 5瓣大蒜
- 半个柠檬
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前1小时冷藏一碗凉开水（时间来不及可以放急冻。）
2
鸡脚洗净，能切半更好更入味。泡水，中途换两次水。
3
冷水下锅，放入2勺料酒、4片姜，水开后漂去浮沫，再煮6分钟。
4
烧水的同时将50g香菜，12个小米椒切段。2个百香果瓤挖出。半个柠檬切成4片。混合后倒入酱油，醋，白糖，香油。
5
煮锅时间到，鸡爪捞出放入冰水，静置一分钟。
6
把鸡爪沥干水，混入调料，搅拌密封冷藏过夜。
7
好啦
