小美-红糖馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 170克水
- 1茶匙酵母
- 400克中筋面粉
- 600克水(蒸馒头用)
- 80克红糖粉
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将170克水,红糖,酵母粉放入主锅,设置2分/37度/正转2搅拌
2
加入中筋面粉,盐和油,设置3分/揉面
3
取出面团团成光滑的面团放入一个大盆,盖上保鲜膜在温暖处发酵约1小时至两倍大
4
将发酵好的面团敢开成一个长方形的大面片,再沿着短边卷成卷,均匀切成12份
5
将切好的馒头排放在蒸架中放在温暖处发酵30分钟
6
主锅放入600克水,架上蒸架,设置25分/Varoma/正转1,结束后等五分钟再揭开盖子,即可食用。我这里上面的馒头发太高了顶到盖子馒头就有点塌陷，但是不影响食用
