麻薯可可曲奇饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克可可粉
- 10克黄油
- 170克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 25克玉米淀粉
- 40克麻薯材料～～糯米粉
- 60克曲奇材料～～黄油
- 70克淡奶油
- 适量黑巧克力
调味料
- 12克糖
- 4克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个干净的盘子，放入糯米粉40克，玉米淀粉25克，糖12克，牛奶100克，用刮刀搅拌均匀至无颗粒，放入蒸锅，隔水蒸15分钟，
2
稍微冷却后取出，加入10克黄油，带上一次性手套混合揉均匀成团，将麻薯团分成20克一个并揉成团，盖上保鲜膜放一边待用。
3
接下来制作曲奇，糖粉50克，盐4克，黄油60克，用电动打蛋器打发蓬松，加入一个蛋黄继续打发，淡奶油70克分次加入打发，加入过筛的低筋面粉170克，可可粉10克，用刮刀翻拌均匀成团。
4
将曲奇面团分成40克一个，并揉成团，
5
麻薯里包入掰碎的黑巧，
6
再将麻薯团包入曲奇面团中，
7
再将麻薯团包入曲奇面团中，包好的麻薯曲奇饼用手稍微轻轻压一下，放入烤盘，
8
烤箱170度预热，上下火170度，中层烤制15分钟，
9
出炉稍凉一下就可以享用了，好好吃哦⊙∀⊙！
