下饭的肉段烧茄子
简单
4人份
要吃拔丝地瓜好几天的小孩儿，今天打算给他做，都是过油的，索性做个肉段烧茄子✌🏻️，没有步骤图片，哪天做的时候补上😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一点十三香
- 个青椒半
- 勺料酒半
- 勺淀粉5勺
- 勺盐半
- 勺糖1
- 勺老抽1
- 勺蚝油2
- 小碗水1
- 小茄子4个
- 猪肉一块
- 胡萝卜半个
- 豆油1勺
蔬菜
- 片姜2
- 瓣大蒜3
调味料
- 勺酱油2
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切成小方块，少带点肥的也可以，放入淀粉，水三勺，油，一点点盐，料酒，等着备用。淀粉要厚，稍偏干点
2
茄子切成小块，大茄子也行，去皮也行。青椒小块，胡萝卜片，蒜末，姜丝，备用。
3
油锅烧热，一块一块的放入肉段，一起下会粘连，定型后翻面。小火，小块大概七八分钟，捞出来，油热，复炸，出锅。炸茄子块，中小火七八分钟，捞出。
4
留一些油在锅里，放入蒜，姜，十三香，炒香，放入酱油，老抽，白糖，蚝油，水，烟，淀粉，尝一下咸淡，调整一下味道，放入肉段，炒一下，然后茄子下锅，青椒胡萝卜下锅，翻几下，出锅！so easy！
