草莓酱可可戚风蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克可可粉
- 15滴柠檬汁
- 40克细砂糖（奶油用）
- 500克淡奶油
- 56克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 70克低筋面粉
- 克自制草莓酱
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可粉过筛，玉米油和牛奶稍加热20秒，倒入可可粉混合搅拌均匀
2
低筋面粉过筛，搅拌均匀
3
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入刚刚搅拌好的可可糊中
4
蛋清挤十几滴柠檬汁，先低速、高速、中速搅打，分三次加入白砂糖，打至有小尖角即可
5
取一勺蛋白混合到可可蛋黄糊中，搅拌均匀
6
把全部可可蛋黄糊倒回打发的蛋白盘，充分搅拌
7
烤箱上下火150度预热10分钟，烤65分钟
8
晾凉后切片，打奶油抹匀装饰即可
