鲜香美味韭菜素馅饺子～～
简单
4人份
作为一个地道的南方人，彻底迷上面食……
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食材清单
其他
- 馅料
- 1根胡萝卜
- 5个鸡蛋
- 一斤半饺子皮
- 少许料酒
- 适量木耳
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量香油
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 适量盐
- 适量薄盐生抽
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，韭菜洗净，木耳提前泡发，虾皮提前用酒浸泡。
2
韭菜切碎，先用油拌匀，以防出水。鸡蛋炒熟切碎。胡萝卜，木耳，虾米分别剁碎。
3
馅料加耗油、薄盐生抽、胡椒粉、盐、糖、香油调味，搅拌均匀。
4
包制手法
5
包制手法
6
成品
7
包成的饺子可煮，可蒸，也可做煎饺。我是做的蒸饺。锅中水烧开，大火蒸10分钟就可。
8
饺子皮是自己擀的，为了更有嚼劲，加了点荞麦，所以熟了后有点黑乎乎。
9
面是提前一天揉好，第二天做。加了荞麦以后擀出来的饺子皮非常的筋道。
