有内涵的馒头：扁豆酱肉丁馒头
简单
4人份
不擅长捏褶子的群众可以试试肉馒头：其实就是按照包包子的程序操作，做好塑形晨光一个馒头形状，再也不担心包子褶如何漂亮的难题。这款酱肉丁馒头味道是极好的。
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食材清单
其他
- 150克肉丁炸酱
- 200克左右温水
- 400克面粉
- 4克酵母粉
- 50-80克葱花
蔬菜
- 250克扁豆
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照之前帖子“肉丁炸酱面”的方法制作肉丁炸酱。降温备用。
2
扁豆焯水，沥干水分，切丁备用。
3
肉酱和扁豆，加入大量葱花，混合成馅料，根据个人口味酌量加盐（肉酱本身有盐分）
4
酵母粉溶于温水，把面粉活成软硬合适的面团，醒发到约两倍大（手指插进去，洞不回缩久发酵完毕了）
5
发酵完毕的面团，充分揉匀，排出气体，分割成大小合适的剂子，擀成厚的圆皮，放入适当量的馅儿。
6
随意捏褶。把馅料包起来即可。
7
把褶子冲下，搓圆，塑形成馒头状。
8
锅内放冷水，馒头们放在蒸屉上，盖锅盖二次醒发20分钟。开大火，上气以后蒸25分钟（根据个头调整时间）即可。
