【盒马厨房】香辣番茄羊蝎子暖心锅
简单
4人份
羊肉真的是冬天我们家每周都要吃的食材，自然羊蝎子也是少不了，最喜欢的就是这个番茄羊蝎子锅，每次做我家张老师都要多吃一碗米饭。 盒马真的是居家小帮手，送货快，东西品质好，还记得北京第一家盒马就是我家附近这家，当时真是被好多小伙伴羡慕呢。 这个链接可以领取盒马双十二生活卡噢https://m.hemaopen.cn/hd/wow/hema/act/ihema?id=6bec9f69620df2cba50802fe2595fea7
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #佐料及调味料
- 100g（300g 4.5元）小油菜
- 1个八角
- 1大勺郫县豆瓣
- 1小把花椒
- 1小片桂皮
- 1片陈皮
- 1片香叶
- 20g生抽酱油
- 400g（4.9元）北豆腐
- 4个（600g8.9元）西红柿
- 4片山楂
- 500g （29.8元）羊蝎子
- 5g小茴香
- 5个丁香
- 5根干红辣椒
- 最好一起放在一只布袋子里#炖肉料包
蔬菜
- 半根葱白
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在盒马上下单需要的食材
2
羊蝎子洗干净，凉水下锅焯水，沥干水备用
3
2个番茄切丁，2个番茄切块，豆腐切大块，备用
4
热锅凉油，有热了放入西红柿丁，中火翻炒，放5g生抽
5
也就两分钟，就变成了这个样子，盛出来备用
6
锅里放少许油，依次放入郫县豆瓣、葱末、生姜、辣椒、花椒，炒香
7
放入焯水后的羊蝎子，炒一炒
8
倒入准备好的番茄酱，翻炒均匀
9
放入生抽，继续翻炒
10
加入足够的开水，我大概放了500ml，然后放入炖肉料，豆腐，盖锅盖，大火煮开，小火到羊肉软烂，我大概炖了40分钟
11
羊肉软烂，大火收收汤汁
12
放入西红柿块和准备好的小白菜
13
翻炒到两个菜熟了，就可以出锅啦！
14
隐藏菜单，吃完羊蝎子，可以加水，就变成了羊蝎子火锅，需要适当添加盐噢！
