吉祥云纹酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110g（包裹用）+30g黄油
- 150g面粉
- 50g面粉
- 50g黄油
- 50mL牛奶
- 5g绿茶粉
调味料
- 15g糖
- 5g糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶，面粉，30g黄油，白糖，搅匀，揉成面团，擀成长方形大片（长L，宽W）
2
把110g黄油切薄片，放在保鲜膜上，擀成一边与面片相同，另一边相当于面片长1/3的矩形（l=1/3L;w=W)，4C冻硬
3
把黄油片放在面片正中，包进面片，擀开，4C醒面（三折法）
4
用四次“三折法”，做成千层酥皮
5
加入抹茶芯
6
把黄油融化，加入面粉，糖15g，绿茶粉5g，搅匀
7
把做好的酥皮摊在案板上，把抹茶芯均匀涂在酥皮上
8
把酥皮从两端向中线卷起来切成
9
5cm
10
的厚片，平放于垫了铝箔或者刷过油的烤盘上
11
烘烤
12
烤箱预热180C，放入烤盘，烘烤20min