秘制酱香焖锅
简单
4人份
这是一道非常有滋味的菜，适合家人聚会时，焖一大锅，满满的酱香，拿它来下饭再适合不过了。
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食材清单
其他
- 五香粉
- 八角
- 北方面酱
- 千张结
- 土豆
- 孜然粉
- 小茴香
- 火腿肠
- 红干椒、
- 老干妈辣酱
- 花椒
- 莴笋
- 豆皮
- 金针菇
- 青红椒
- 香油
- 香菇
- 鸡翅
海鲜
- 鱿鱼
肉类
- 冷冻牛肉丸
蔬菜类
- 娃娃菜
- 洋葱
- 葱姜蒜
调味料
- 盐、糖
- 酱油
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱洗净切片，莴笋和土豆切厚片，娃娃菜用刀片成小片，豆皮切条，青红椒切条、火腿肠切片，鸡翅两边各划一刀；
2
烧水把香菇、金针菇汆熟，鸡翅烫一下；
3
热锅烧油，葱姜蒜、红干椒、八角、花椒、小茴香一起下锅煸出香味，再把一大勺老干妈辣酱和一大勺面酱放入锅中煸出香味；
4
按顺序放入青红椒、洋葱、土豆、莴笋和娃娃菜翻炒，如果颜色不够可以加一点酱油，再放入豆皮、千张结、香菇、金针菇、鸡翅和冷冻牛肉丸翻炒，加入两勺糖，适量盐、五香粉和孜然粉调味；
5
这时菜中会有水流出来，就多焖一会，期间可以不断翻炒搅动，关火前3分钟放入鱿鱼翻炒，最后关火滴入适量香油。
