胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的
简单
4人份
超级好吃的炸面鱼，我老公跟儿子超爱！ 1:除酵母.玉米油外所有材料混合揉匀！ (如果时间不够，可以所有材料直接混合揉匀后发酵) 2:松弛15分钟后放入玉米油，一点点加，面团把油吃透后再加油，吃透后再加，20克油我分了3次加的，很容易。 3:最后加入酵母揉匀后发酵至2-2.5倍大，扔保鲜第二天早上炸就好了，炸之前从保鲜取出，分成6份或8份，松弛15分钟开炸。发酵好后直接炸也OK 。 4:喜欢吃葱花的也可以加葱花！玉米油可以换成黄油或者色拉油！喜欢盐味重点的可以适量加点盐！
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食材清单
其他
- 160-170克牛奶(或水)
- 1只(大约50-60克)鸡蛋
- 20克食用油(玉米油)
- 3-4克酵母
- 300克面粉
- 5-6克盐
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:除酵母.玉米油外所有材料混合揉匀！(如果时间不够，可以所有材料直接混合揉匀后发酵)
2
2:发酵好后分成均等份，按扁，中间划两刀！
3
如图
4
开炸就好了！！
5
注意油温别太高，中火就可以！骨气来，两面都上色基本就熟了！
