羊肉串鸡肉串腌肉大法-人间烟火不过一顿烧烤
简单
4人份
喜欢做的事情是和朋友在夏日夜里，找一家路边烧烤摊，撸串喝啤酒瞎扯淡。 小长假或周末更是喜欢约三五好友去户外烧烤，简直就是一个五行缺烧烤的girl！
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食材清单
其他
- 适量孜然
- 适量彩椒
- 适量淀粉
- 适量辣椒粉
- 适量辣椒面
肉类
- 适量羊肉
- 适量鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的羊后腿或者羊里脊冷水泡俩小时去血色，中间换一次水。
2
切块，肥瘦相间，一勺淀粉、盐、少许生抽倒到羊肉里，用手抓匀，抓到感觉每块肉上面挂一层淀粉。
3
肉块上面挂一层浅浅的淀粉会让烤出来的羊肉串外面焦脆，外面的肉却很嫩。
4
③洋葱和姜切片，和肉块一起拌匀，腌制过夜，第二天穿成肉串，低碳火烤制，别提多香啦，外焦里嫩的那种香，美滴很！
5
彩椒鸡肉串，这个简单到一句话写完菜谱：鸡胸肉切块，用黑胡椒、生抽、生姜片腌肉过夜，彩椒切块，一块肉一块彩椒穿起来就齐活儿了。
6
鸡肉容易熟，烤到彩椒表皮皲皱，差不多肉也就熟了，根据个人喜好刷不同的酱汁儿，肉质嫩嫩的，一点也不柴。
