紫薯芝士爆浆仙豆糕￨爆好吃
简单
4人份
这个真的爆好吃！你们一定要试试！ 最近仙豆糕真的火的一塌糊涂，所以好吃的东西一定要自己来做，加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃！而且只需要一个平底锅就能搞定！ 外皮酥脆，紫薯香甜软绵，咬一口满口爆浆，这个真的无敌好吃了！ 一定一定要试试！真的不骗你们！
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食材清单
其他
- 100g玉米淀粉
- 100g黄油
- 150g马苏里拉奶酪
- 250g低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 750g紫薯
- 80g糖粉（糖霜）
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️紫薯去皮上锅蒸40分钟，然后捣碎，加入炼乳和淡奶油各四勺拌匀
2
再平均分成15份每个大小50g。（如果没有炼奶和淡奶油可以用牛奶和糖代替）
3
2⃣️100g黄油隔水融化
4
2个鸡蛋打散，加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80g糖霜，拌匀揉成面团。（此步骤不需要加水，用黄油和鸡蛋揉的面，没有黄油可以用植物油代替，量和黄油一样）
5
3⃣️把面团均分成12个每个40g
6
然后擀成饼形，紫薯用手捏成圆饼放在面皮上面，最后放上10g芝士奶酪
7
像包包子一样包起来。
8
4⃣️平底锅刷上少许黄油或玉米油，然后下入仙豆糕，中火每一面煎50s左右
9
琥珀色就可以出锅了（这个煎的时间主要跟火候有关系，主要根据变色再出锅）
