宝宝的健康零食溶豆
简单
4人份
经过了很多次的失败，看了好几个方子，经过一点点练习，终于做出来好吃又好看的溶豆
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克奶粉
- 2个蛋白
- 3g柠檬
- 40-45克酸奶或果蔬汁
- 5克玉米淀粉
- 6克细砂糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶粉加玉米淀粉混合均匀，奶粉必须用婴幼儿奶粉，加入酸奶或果蔬汁，一点一点加，看状态，用勺子往下倒，流速顺畅，滴落下的纹路很快消失
2
把奶糊过筛，这样出来的成品更细腻，过筛完用保鲜膜包好，以免风干
3
蛋白加入柠檬汁打出鱼眼泡，加2g砂糖，再继续打发，出现更多气泡加第二次砂糖2g，继续发发，蛋白有纹路加第三次砂糖和玉米淀粉，用打蛋头先手动搅一下，再继续打发，直到提起蛋白出现直角，不弯曲，先取一部分蛋白到奶糊里，翻拌均匀，再把这部分倒回蛋白，全部翻拌均匀，裱花袋，倒入装有花嘴的裱花袋，挤在铺好油布的烤网上，放入烤箱，上火80，下火75烤80分钟
