全麦日式和风红豆包
简单
4人份
从小就很喜欢吃豆沙包😋 凡是夹心是豆沙的一般都不会拒绝😄 所以什么铜锣烧、红豆酥、豆沙月饼都很爱，不过最喜欢的还要数今天的日式和风红豆包😋 不会很甜，豆沙和面包的完美融合，颜值也在线哦～ 今天做的这个红豆包添加了全麦面粉，口感更加丰富哦😋
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食材清单
其他
- 165克牛奶
- 200克高筋面粉
- 20克奶粉
- 28克黄油
- 320克豆沙
- 5克酵母
- 80克全麦面粉
- 适量红曲粉
- 适量芝麻
调味料
- 25克糖
- 2克盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高粉、全麦面粉、奶粉、盐、糖、酵母放入面包机，糖和酵母分别放到面包机两端，然后加入牛奶开始和面程序～
2
大约二十分钟后慢慢加入黄油，一点一点加直到完全揉到面团里面，最好可以揉到薄膜状态，口感会更好～
3
将红豆沙团成团，每个35到40克左右，也可以加一点蜜红豆到红豆沙里～
4
揉好的面团室温发酵到两倍大，用手指按进去不回缩不反弹就是发好了～
5
然后分成八份，滚圆排气之后盖保鲜膜松弛十五分钟，其中两个我揉进了一些红曲粉哈～你随意（南瓜粉、抹茶粉或者什么都不加）😂
6
将松弛好的小面团按扁，用擀面杖擀开，翻过来收口这面在上面，放上红豆沙～然后把它慢慢包起来，记得把收口捏紧了哈～
7
收口向下一个个放好，我是在烤箱发酵的，放一碗热水在里面，大约38度左右发酵到1.5倍大就发好了～
8
然后表面喷一点水后放上白芝麻或黑芝麻适量，预热烤箱170度～
9
面包上面盖一层烘焙纸然后压上一个烤盘，这样烤出来才会是好看的小饼的样子～
10
如果是很容易上色的金盘，那温度就160度20分钟就烤好了，如果不是这样的金盘就170度20分钟，出炉装盘😋
