栗树蘑炒肉片
简单
4人份
栗树蘑，学名:灰树花。家里人则叫它“甜瓜板”，是一款非常好吃的蘑菇。特别是野生的甜瓜板，那味道更是香的不得了。用来炒，香味瞬间就能飘到十里八乡去呢!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 15g食用油
- 250g栗树蘑
- 50g梅花肉片
- 5g料酒
- 5g葱花
- 5g蒜末
调味料
- #酱汁
- 3g糖
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这就是栗树蘑，一朵应该有2斤多了，个头和成年人的脑袋差不多大。
2
养殖的长这样。
3
吃不完可以晒成干，可保存很久。
4
栗树蘑冲洗干净后用手撕成条状，葱蒜切末备用。梅花肉切片，可加入一点点的酱油、料酒和淀粉抓匀稍微腌制。
5
将配料表中所有【酱汁】的原料混合即是“碗汁”。由于栗树蘑本身鲜甜、味浓，所以调味不宜过重，清淡中更能吃的到食材本身的原味。
6
炒锅烧热，加入食用油。放入腌好的肉片炒散，放入葱蒜末炒出香味。再加入栗树蘑一起翻炒至微微出水。淋入“碗汁”，用大火翻炒至汤汁稍微浓稠即可出锅装盘。
