爽口脆藕拌腰片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 250g嫩藕片
- 250g木耳
- 4个小米椒
- 两只猪腰子
- 两瓣大蒜
- 适量生抽
- 适量花椒油
- 适量醋
- 适量鸡精
- 适量麻油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将腰子切薄片，清水洗干净后加花椒泡水2个小时。
2
将藕切成薄片下沸水焯水10秒钟捞出，捞出后冲冷开水有条件可以下冰水，这样藕片才爽脆。
3
泡发好的木耳煮熟后，凉水冲洗。
4
泡好的猪腰焯水，完全变色后捞出，如果不放心可以稍微煮一煮，捞出后下冰水。
5
将藕片，木耳，猪腰一层层刚好，加入以上所说调料与大蒜小米椒剁碎后一同拌入完成。
