奶酪培根卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个笨鸡蛋
- 200g高粉
- 20g黄油
- 2g酵母
- 50g淡奶油
- 6片切达奶酪片
- 6片培根
- 82g牛奶
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟
2
准备好奶酪片和解冻好的培根。取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形，放上两片奶酪
3
再铺上两片培根，卷起。中间一切为二，立起。其余两块面团同样操作
4
全部放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟
