彩色粽子（小清新四味素粽）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克红豆
- 100克绿豆
- 10克红曲粉
- 1500克糯米
- 15克蝶豆花粉
- 1根鲜糯玉米
- 200克大黄米
- 20颗去皮栗子
- 适量粽叶
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蝶豆花粉放入大碗中，加水搅拌均匀，放入500克糯米浸泡。
2
红曲粉放入大碗中，加水搅拌均匀，放入500克糯米浸泡。
3
充分浸泡蝶豆花水的糯米淘洗干净，沥水备用。去皮栗子清洗控水。
4
粽叶打窝，舀入一勺蓝色糯米。
5
中间放一颗栗子仁。
6
再放满米。
7
包成蝶豆花板栗味粽子，具体包法可参考之前的食谱蛋黄乌饭粽，里面有视频。
8
充分浸泡红曲水的糯米淘洗干净，沥水备用。
9
用刀把玉米粒切下来，洗净，放入红色糯米中拌匀，包成红曲玉米味粽子。
10
线的颜色对应，便于区分。
11
200克糯米+100克大黄米+100克绿豆，混合后淘洗干净，沥水备用。
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包成小米绿豆味粽子。
13
黄线扎粽子。
14
250克糯米加100克大黄米和100克红豆，淘洗干净，加适量浸泡好的红色米和蓝色米，混合均匀。包成粽子。
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包好的粽子排列放入电压力锅，加入水没过粽子，压30分钟，待气自然排完就好了。看看，煮好的粽子一个都不漏。
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来来来，四种口味的素粽排个队。
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大爱雾霾蓝。
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粉粉的也喜欢。
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大黄米有点儿像桂花。
20
这款综合口味的下次改进，要多放一些彩色的米才好看。
21
舍不得吃了。
22
切开也很有颜值。
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小米绿豆味比较紧实。
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彩色的粽子。
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这款好评率高。
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红曲玉米味的清香软糯。
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淋上些蜂蜜更好吃。
