黑芝麻汤种吐司
简单
4人份
最近很迷恋汤种和液种吐司，觉得比种中更柔软很多，大家一起试试吧
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 156克汤种
- 15克奶粉
- 195ML牛奶
- 40克黄油
- 474克高粉
- 50克芝麻
调味品
- 9克盐
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料除黄油外入厨师机揉，出模后加入黄油，芝麻最后加进去揉一下，不要先放芝麻，面团容易变黑
2
揉好的面团滚圆发酵，28度40分钟这样，要是觉得不够可以延长时间
3
基础发酵好的面团分割5个，我是用了2个450克模，所以分了6个，差不多170克一个，然后醒15分钟
4
醒好的面团排气整型入吐司模，第二次发酵，38度发至9分满入烤箱烤
5
烤箱预热是180度，烤35分钟就可以了，烤好以后趁热脱模
