山东大馒头（二发）
简单
4人份
老公是北方大汉，为了满足他的味蕾，我也是使出浑身解数了，做了很多方子，这个方子最简单了。老公说，馒头用山东面粉做，才有家乡的味道！（这次做的匆忙，没有拍图，下次补上。没有经验的亲慎重尝试哦） V+:suNNy413
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食材清单
其他
- 1000克中筋面粉
- 12克酵母（鲜）
- 460克水
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料放到打面机（我买的打面机）里去。然后混合均匀后，打到面团光滑即可取出，整圆
2
整圆后，放盒子里发酵，现在这个天气，我放室外，盖上盖子，大概1个小时就可以了
3
一发后，在揉面垫上放手粉，慢慢的揉进面团。然后揉到切面（用刀切开）光滑。就可以整形了。
4
整圆或者刀切都可以，然后二发，发45分钟差不多，我一般都是30分钟看看发酵情况，怕发过了。怎么去看是否发好，可以用你们的食指，轻轻按压一下馒头的侧面，如果慢慢回弹，即可烧水上锅蒸了。
5
蒸好后，闷3分钟，再开盖。然后拿出来放凉就可以了
