滑嫩腌制牛肉小妙方
简单
4人份
我图片是吃第二次之后想起来拍照的，里面的油已经少了很多 腌制调料大家可以根据自己口味
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋的量鸡蛋清
- 1勺生抽
- 2勺淀粉
- 2勺蚝油
- 2勺黑胡椒
- 半勺小苏打（若有）
- 能把肉淹没住即可油
肉类
- 500克牛肉
调味料
- 1勺糖
- 2勺盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
像平常一样，把肉切成条或者片或者丁，放入所有（除了油），用手搅拌均匀，放至保鲜盒静待20分钟。然后最关键的一步来了，20分钟后记得倒入生油浸泡，油量把肉淹没住即可，放冰箱冷藏12小时，腌制好后，想吃多少拿多少，炒的时候锅里不用放油了，以及其他调料了，因为腌制的时候已经放了较多盐分了，不过如果你喜欢重口味的话可以放点小辣椒黑胡椒什么的，小火慢慢炒，你会发现炒出来的牛肉不仅口感滑嫩，而且一点也不会缩水哦
