芋头蛋糕卷
简单
4人份
原料适合42升烤盘
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食材清单
其他
- 250克芋泥
- 30克牛奶
- 30克黄油
- 80克低筋面粉
- 四个216克全蛋
调味料
- 30克糖粉
- 80克白糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头清洗干净，蒸20分钟左右
2
然后放凉后去皮，取相应份量。（4个蛋用250克，3个蛋用200克）
3
然后将芋头按成泥
4
加入糖粉
5
再加入软化的黄油
6
用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用
7
全蛋放入有温水的小锅中
8
再加入白糖
9
打发至能写八字不消失
10
然后将低筋面粉过筛
11
蛋糊分次加入面粉
12
混合均匀
13
再加入微温的牛奶，混合均匀
14
加入化成液态的黄油
15
混合均匀
16
倒入铺有油纸的烤盘上
17
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
18
取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅
19
然后用油纸卷起
20
放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用
