在家也能做的粤式必点—豉香蒸排骨
简单
4人份
豉香蒸排骨，是道颇有名气的广式小碟，属于广式早茶中很受欢迎的一道菜。中秋用它来宴客绝对是道硬菜哈。 第一次去广州吃早茶时就喜欢上了它，排骨浓香软烂，用了味事达味极鲜特别鲜美，加了豆豉和蒜末带有浓浓的豉香和蒜香，吃起来一点也不油腻。做起来也很简单，是绝不会让人失望的宴客好菜！无论是节日宴客还是平时作为自家餐桌的家常菜，都很不错哦。
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食材清单
其他
- 10克植物油
- 15克味事达味极鲜
- 15克料酒
- 1小勺淀粉
- 3克白胡椒粉
- 500克排骨
- 5克蚝油
- 6瓣大蒜
- 8克豆豉
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根小葱
调味品
- 1克糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原料，排骨剁小块，泡入清水中大约1小时洗净血水，沥干水分。姜、蒜切末。
2
姜、蒜切末，小葱切小段。
3
2、排骨中加入味事达味极鲜，白胡椒粉，盐，糖，植物油，生粉、蒜末，姜末，豆豉，蚝油，搅拌均匀，腌制30分钟。
4
味事达味极鲜色泽鲜亮，咸味适中，可以更好的提调出排骨的鲜味，购买链接可戳：https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392&rewcatid=50514008
5
锅中放水大火烧开，将腌好的排骨放入盘中蒸30分钟。
6
出锅后撒上葱花即可。
7
做好后可以放小盘里面，放小竹笼里面会更漂亮哈。
