家常蔬菜香肠披萨（含面皮制作）
简单
4人份
第一次做披萨，有很多不足的地方是需要下次改进的，在此我会一一列举，总体来说这次只能算是及格分。烤盘用的是直径25cm。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g芝士（量太少，下次尝试300g）
- 10g黄油（面饼）
- 1g盐（面饼）
- 1根香肠
- 2g酵母（面饼）
- 40g低筋面粉（面饼）
- 80g纯牛奶（面饼）
- 8g细砂糖（面饼）
- 90g高筋面粉（面饼）
- 一个鸡腿菇
- 普通大小半个红椒
- 普通大小半个青椒
- 适量青豆
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量披萨酱
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芝士先解冻（这次放的不够多，不够拉丝）
2
高精面粉90g
3
低筋面粉40g
4
牛奶80g（分多次加入面图）
5
黄油10g解冻
6
酵母2g盐1g（该电子秤误差+-3g，所以有时候没有读数）
7
细砂糖8g
8
面粉过筛加入面包机+酵母+盐+细砂糖+分多次加入牛奶
9
搅拌20分钟，稍微出膜+黄油再搅拌20分钟，结束。（这个面饼其实就是面包的做法一样的，详细可以参考辫子面包做法）
10
发酵一个小时至两倍大小，排气然后擀成圆形，可以在盘底涂层油，然后铺在盘子里，稍微整形一下。
11
刷酱（这里我是直接铺了量再发酵的，也可以发酵40分钟之后再铺酱）
12
刷均匀
13
铺芝士（量不要太少）
14
铺香肠
15
各种配料
16
各种配料
17
再铺上一层芝士
18
发酵40分钟之后
19
烤箱210℃15分钟
20
成品效果图
