烤箱版叉烧
简单
4人份
偶尔来一顿肥叉烧，巴适得很！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2克老抽
- 3克五香粉
- 4克白酒
- 70克李锦记叉烧酱
肉类
- 500克五花肉
调味品
- 100克麦芽糖
调味料
- 10克白糖
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把以上调料除麦芽糖外全部混合，腌制五花肉。五花肉用牙签或叉子扎小洞，方便入味
2
把腌制好的肥叉放入冰箱冷藏腌制24小时以上
3
烤箱上下180度，预热3分钟，把叉烧放烤网上烤。底盘用锡纸包住，装油
4
烤箱180度烤12分钟，待叉烧封皮，然后把火调到170度，烤25分钟
5
准备一个锅，放110克的清水，把麦芽糖倒入小火熬制12分钟，熬成皮水
6
25分钟后，把叉烧拿出来均匀上皮水，再放烤箱170度烤15分钟
7
出炉，稍放凉就可以切肉装盘
8
叉烧肉很入味，又上色。接下来开始尽情享用美味吧
